为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实保障春季开学后广大师生饮食安全与身体健康，近日，金台区教体局联合区市场监管局等部门，统筹组建9个专项检查组、抽调骨干力量45人，对全区101所中小学、幼儿园、1家营养早餐配送企业及7家校园大宗食材供应商开展校园食品安全全覆盖拉网式专项检查，以严标准、硬举措、全链条监管守护师生“舌尖上的安全”。

此次专项检查坚持问题导向、闭环管理，实行分片包抓、责任到组、逐校核验，聚焦校园食品安全关键环节与风险点位，对学校食堂后厨、原料仓库、清洗消毒区、食品留样区、校园周边食品经营店进行无死角排查，同步延伸至食材供应源头，对7家大宗食材供应商开展专项核查，严把食材准入第一关。针对营养早餐配送企业，重点核查配餐流程、食材新鲜度、餐食保温保鲜、配送车辆消毒等情况，严查配餐环节的食品安全隐患。

检查重点围绕食材采购索证索票、进货查验、储存保管、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、燃气与用电安全、三防设施等落实情况，严查过期变质食材、“三无”食品、违规操作等问题，同步推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管提质扩面，确保加工操作全程可视、源头可溯、责任可究。

检查过程中，各检查组对照食品安全规范逐项核验、现场办公，对发现的风险隐患当场指出、现场交办，下达整改意见，实行台账管理、限期整改、销号清零。重点督促各学校严格履行食品安全主体责任，落细落实日管控、周排查、月调度工作机制，强化食堂从业人员培训与应急处置能力，全面清理库存、规范操作流程、补齐管理短板，坚决守住校园食品安全底线。针对食材供应商，重点核查资质证照、原料溯源、冷链运输、质量检测等关键环节，督促供应商严格履约、规范配送，从源头保障校园食材安全可靠。

下一步，金台区将持续压实校园食品安全“两个责任”，健全部门协同监管长效机制，加大日常巡查与抽检力度，强化宣传教育与警示教育，以常态化、精细化监管织密校园食品安全防护网，为全区师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境，全力保障2026年春季学期教育教学工作平稳有序开展。